A pochi passi dalle Gallerie dell’Accademia, in uno degli angoli più suggestivi e ricchi di storia di Venezia, nasce una realtà eccezionale che ridefinisce il dialogo tra cultura visiva e alta cucina: Marcandole Café des Art, incastonato all’interno della prestigiosa Galerie Bartoux.
L’approdo in Italia del celebre gallerista Robert Bartoux, fondatore di un network internazionale di oltre venti gallerie nel mondo, non è solo un debutto, ma una vera e propria rivoluzione concettuale. Per la prima volta, l’arte contemporanea si fonde con la ristorazione d’autore in modo strutturato, continuo e totalmente immersivo.
A tracciare le linee di questo percorso sensoriale sono Roberta Rorato e il marito Roberto Bardella, che portano in laguna il loro inconfondibile “tocco Marcandole.” Sinonimo di eleganza senza tempo, attenzione maniacale al dettaglio e profonda cultura del gusto, la coppia ha saputo plasmare un’offerta dinamica e raffinata. Concepito come un bistrò d’ispirazione parigina, lo spazio vive fluidamente durante l’intera giornata: dalla colazione al lunch veloce, dalla ricercata carta dei tè e delle cioccolate pomeridiane fino al rito dell’aperitivo serale, tra calici internazionali e cocktail d’autore. Ogni momento diventa un’occasione per degustare piatti curati e lineari, letteralmente circondati dalle opere d’arte.
L’architettura stessa della galleria si fa complice della cucina di Roberta e Roberto, offrendo scenografie mutevoli: una splendida terrazza esterna di circa cinquanta coperti, un intimo e suggestivo cortile interno e, infine, l’iconico spazio dell’ex cinema Accademia. Quest’ultimo si trasforma in un palcoscenico straordinario per eventi privati e cene esclusive, dove le mise en place d’alto livello dialogano con la proposta gastronomica firmata Marcandole. Un’esperienza destinata a farsi ancora più intima nel privé di prossima realizzazione, che ospiterà un tavolo unico con chef a vista. Con questo progetto, Roberta e Roberto non firmano solo un menù, ma un intero stile di vita, regalando a Venezia un nuovo salotto internazionale dove la bellezza si esprime in ogni sua forma.
