Da Pinel si lavora ancora dove fu fondato il primo forno nel centro storico di Jesolo. Una storia lunga più di un secolo: segreti ed esperienze trasmessi di generazione in generazione, reinventati con passione, per migliorare un po’ ogni giorno. Passione per gli alimenti buoni e veri, che lasciano emergere e armonizzano il sapore di materie prime eccellenti. Passione per le cose fatte bene, che stimola a scegliere i migliori strumenti e le migliori tecniche di lavorazione, di cottura e di conservazione. 

Passione per le cose che fanno bene, che si esprime nel rispetto per i tempi lunghi della lievitazione naturale. Passione di chi si entusiasma ogni giorno, prima dell’alba, quando vede crescere il suo impasto.

Senza dimenticare l’ingrediente più importante: il tempo.

Eredi di una lunga tradizione di panificazione, il pane di ogni giorno continua a essere il primo prodotto che offrono ai clienti. Ed è nella ricerca di un pane eccellente che sono diventati esperti nell’arte della lievitazione. I grandi lievitati e la pasticceria da forno tradizionale sono i dolci che più rispecchiano queste origini. 

Il mondo della pasticceria in tutte le sue espressioni li ha appassionati così tanto che oggi la proposta è sempre più ampia: dai biscotti ai pasticcini freschi, dai semifreddi al cioccolato, fino ad arrivare ai grandi lievitati e alle torte decorate per occasioni speciali.

pasticceriapinel.it